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旨し酒棚有り　美酒家万来 › 2011年10月31日

2011年10月31日

明日11月1日は【本格焼酎の日】

本格焼酎の日
　1987(昭和62)年9月、九州で開かれた本格焼酎業者の会議の場で制定。日本酒造組合中央会が実施。
　その年に8～9月ごろから仕込まれた新酒が飲めるようになるのが11月1日ごろであることから。
　焼酎は蒸留法の違いによって酒税法上「甲類」と「乙類」に分けられますが、この表現が等級の違いのようであり紛らわしいため、原料の風味が活かされた乙類を「本格焼酎」と呼ぶようになりました。

  


Posted by 豊橋の酒屋　下條屋 at 18:39 │Comments(0)
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